内蒙粘豆包机多功能汤圆包馅机商用多功能自动搓圆机

型号： VFD-4000
电源(V)： 220/380V
功率： 2.2KW
规格： 8-120g/只【26mm-45mm之内可以搓圆排盘】
产量： 0-4000只/小时
机重 280kg
外形尺寸(mm)： 1600*1300*1100mm
黑龙江东北粘豆包机多功能汤圆包馅机商用多功能自动搓圆机
一，结构简介及主要零部件名称
1，结构简介：本机由出面，岀馅，成型，搓圆，摆盘，自动化控制等六大系统构成。
2，各系统主要部件名称：出面系统主要包括【面槽，面斗，面嘴，面绞龙，三通大螺母，机头三通，】；岀馅系统主要包括【馅槽，馅斗，馅绞龙，固定架，岀馅机头，刮片，刮片固定座，馅管，馅管松紧螺母，岀馅弯头，馅机头导轨板，馅机头透明盖螺母】；成型系统主要包括【成型盘，刀块】；搓圆系统主要包括【搓圆内外模，下料斗，搓圆盘支架】；自动排盘系统主要包括【摆盘支架，同步轮，同步带，钢盘，塑料盘】；自动化控制系统主要包括【触摸屏，调速旋钮，按钮开关，急停开关，步进电机，光电感应，接近开关等】。
3，熟练掌握以上关键部位零部件名称及用途对于使用机器生产，维修机器，及以后与本公司联系售后服务会带来方便
全自动汤圆成型机是制作汤圆的理想设备，符合国家有关食品机械、食品卫生的规定和要求。它的形制成功，为我国人民喜欢的传统食品汤圆的机械化大批量生产提供了可靠的设备。该机用途广泛，可制作各式包馅食品，如汤圆、豆沙包、南瓜饼等，是宾馆、饭店、企业、学校、*等公共食堂和专业户理想的面食机械。
1， 本机采用三变频调控绞龙挤出面料，馅料，刀模张合剪切，自动搓圆摆盘一体成型技术，结合面点工艺要求，使得制品外形美观，大小均匀，表面光亮细腻、口感柔滑，弹韧性佳。 送面、送馅均采用双绞笼结构，数字变频调控，可任意调节面、馅输送量及汤圆重量。只要将面团与馅料放入进料口，开机便可自动搓圆、成型，制品不易变形。
2， 功能齐全，适用性广。可依外皮及馅料的种类不同，可制作汤圆，芝麻球，豆沙包，南瓜饼、奶皇包、含馅馒头、玉兔包等包馅食品；根据地域不同调配合适皮料，馅料还可以批量生产各种地方风味小吃及各式点心。如：东北的粘豆包，江浙沪的青团，东南部的地瓜丸，香芋丸；西南的叶儿粑等等。
3，主要零部件均采用不锈钢和铝合金材料制作，外形美观，符合食品卫生标准。
结构合理，成型、进馅、进面与控制板均独立电机带动，不易发生连故障，且维修及拆装清洗方便。 自动化程度高，定量准确，5-10分钟即可自如操作，无经验者一人或两人均可操机。 本机对面粉质量要求不高，且适合各 种工作场所。,
4，工作效率高，相当于8到12个工人同时手工制作 汤圆，真正的低投入、高收效，省钱省工。
1、红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮开，小火煮约一个半小时;

2、煮至红芸豆软烂时，如果锅中还有水分可以倒出来，加入足量的绵白糖，将稀出的水分继续煮干，再放一小勺盐，沿一个方向搅拌至豆子软烂，锅底变干;

3、大黄米、大米按5:1的比例磨粉备用;

4、酵母加温水稀释，一点点倒入面粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混合到面团可以粘合又不粘手为合适;

5、将面团用手揣平，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时;

6、揪一小块面团在掌心压扁，放入小块豆馅，一手拖住面团，一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢;

7、将面团收口向下，两手将面团旋转团圆即可;

8、锅中水开后，放入包好的粘豆包，蒸十五分钟左右即可。火不要太多，蒸的时间不要太长，否则粘豆包容易裂开。